TR EN RU

Полностью рафинированный продукт

Компания Алтыняг также имеет все необходимое оборудование для упаковки растительного масла бытового использования. Кроме того, Алтыняг предлагает широкий спектр услуг и продуктов, в соответствии с требованиями ближневосточного решиона, в частности Ирака, что посзволит полностью покрыть потребность в фасованном рафинированном масле.

Масло полуфабрикат, которое также производится согласно потребностям заказчика, проходит через процессоры, чтобы преобразоваться в полностью рафинированное масло пригодное к употреблению.

В процессе рафинации, масло проходит очистку от кислотных  и восковых компонентов, а также фосфолипидов. Кроме того, во время этого процесса масло приобретает приятный аромат. Полностью рафинированное растительное масло может быть представлено клиентам Алтыняг непосредственно с завода. С возможностью производства 250 тонн рафинированного масла, компания Алтыняг отлично функционирует в этой сфере как в Турции, так и на территории Ближнего Востока.

Это достигается путем переработки сырого растительного масла. Процесс переработки сырого растительного масла состоит из таких этапов: 

1-   Нейтрализация

В период созревания и хранения семян, а также во время производства сырого растительного масла, содержание жирных кислот увеличивается, это обусловелено рядом причин. Этот уровень должен быть понижен до максимального допустимого уровня, соответствующего стандартам производства растительного масла. Посредством нейтрализации, масло проходит очитку от инородных тел и масличных кислот. Благодаря сепараторам этот процесс проходит непрерывно. Посредством обработки, масло достигает такого содержания жирных кислот, которое допустимо с точки зрения стандартов производства растительно масла. В результате соединения остаточных веществ в масле с камедью, а также с фосфорной и каустической кислотами, образуется так называемый «соапсток»- сырье для мыла. Сепаратор отделяет масло и остаточные частицы, сортируя готовое масло по плотности.

Масло проходит обработку в очистительном сепараторе с мягкой водой для удаления оставшегося соапстока. Далее, после обработки в очистном сепараторе, масло подготавливают для сушки. После обработки в сушильном сепараторе, масло проходит следующий этап обработки - отбеливание. Во время отбеливания масло находится под постоянным наблюдением, его проверяют на наличие жирных кислот и мыльности.

2-   Отбеливание

Наиболее распространенным природным хромогеном является хлорофилловое вещество в растительном масле. Масло, которое производится из семян, которые сохранялись ненадлежащим образом, подвергаются окислительной реакции, что усложняет процесс отбеливания.

Процесс отбеливания подразумевает обработку отбельными глинами. Фосфолипиды, продукты окисления, металлические микроэлементы и мыльный осадок ликвидируется благодаря абсорбентам. После того, как масло прошло процесс нейтрализации, его смешивают с отбельными глинами. Остальные хромогены, тяжелые металлы и продукты окисления выводятся из растительного масла при помощи отбельной глины.

3-   Вымораживание

После очищения от примесей и процесса отбеливания, растительное масло все еще содержит соединения, которые имеют свойство выпадать в осадок при низкой температуре. В зависимости от типа масла, в нем содержатся воски, стеарины и насыщенный глицерид с высокой температурой плавления. Именно процесс вымораживания позволяет уничтожить подобные вещества.

4-   Дезодорация

Летучие вещества в масле, которые имеют нежелательный запах и вкусовые свойства (альдегид и кетон, жирные кислоты, продукы окисления), расщепляются при высокой температуре и удаляются из масла при помощи вакуумирования сухим паром.

Виды полностью рафинированного масла:

  • Полностью рафинированное льняное масло
  • Полностью рафинированное масло рыжика
  • Полностью рафинированное рапсовое масло
  • Полностью рафинированное подсолнечное масло
  • Полностью рафинированное соевое масло
  • Полностью рафинированное кукурузное масло
  • Полностью рафинированное масло сафлора